8674 Klassiker der österreichischen Konditorei- und Mehlspeisenküche

Entdecken Sie die österreichische Konditorei- und Mehlspeisenküche! Lernen Sie die Grundbegriffe der Konditorei, Herstellung von Klassikern wie Kardinalschnitte, Esterhazyschnitte, Tortenausfertigung und Garnierung. Entdecken Sie Strudelvariationen, Germteig-Spezialitäten, Schmankerl aus dem Kartoffelteig und Fruchtknödel. Lernen Sie Fruchtsaucen und Röster herzustellen.

Die Zielgruppe:

Köche/Köchinnen und Hobbyköche/Hobbyköchinnen

Die Inhalte:

• Österreichische Konditorei
• Grundbegriffe der Konditorei
• Herstellung von Klassikern
• Tortenausfertigung
• Garnierung
• Strudelvariationen
• Germteig-Spezialitäten
• Schmankerl aus Kartoffelteig
• Fruchtknödel
• Fruchtsaucen

Ihr Qualifikationsnachweis:

Teilnahmebestätigung

Der Hinweis:

Schürze nicht vergessen!