7832 Konditor:in - Vorbereitung auf die Meisterprüfung Modul 3

Sie bereiten sich auf den fachtheoretischen schriftlichen Teil der Meisterprüfung vor (Modul 3). Perfektionieren Sie Ihre Fähigkeiten und erweitern Sie Ihr Fachwissen in den Bereichen Rechnungswesen, Fachrechnen und Qualitäts- und Hygienemanagement.

Basiskenntnisse im Umgang mit MS EXCEL sind für einen optimalen Lernerfolg erforderlich.

Die Trainingsziele:

Gemäß den Vorgaben des NQR 6 Niveaus sind Sie in der Lage

• Hochwertige Konditorwaren herzustellen
• Produkte zu entwickeln und kalkulieren
• Aufträge zu kalkulieren und Angebote zu erstellen
• Qualitätsstandards für den Wareneingang festzulegen
• ein Lagerkonzept für die kontrollierte Lagerung von Rohstoffen und Produkten zu entwickeln
• produktionsbezogene Arbeitsabläufe zu planen, zu steuern und zu optimieren
• Vertriebsmöglichkeiten zu erkennen und zu nutzen
• Facheinschlägige Rechtsvorschriften einzuhalten
• komplexe und nicht vorhersehbare Probleme zu lösen (Situationsaufgaben)
• Entscheidungsverantwortung in nicht vorhersehbaren beruflichen Situationen übernehmen
• Verantwortung für die berufliche Entwicklung von Einzelpersonen und Gruppen zu übernehmen

Die Zielgruppe:

Konditorgesellinnen und -gesellen mit absolvierter Lehrabschlussprüfung, welche die Meisterprüfung ablegen möchten.

Die Voraussetzung:

Basiskenntnisse im Umgang mit MS EXCEL sind für einen optimalen Lernerfolg erforderlich

Die Meisterprüfung:

Einzige Voraussetzung für den Prüfungsantritt ist die Vollendung des 18. Lebensjahres.

Die Meisterprüfung besteht aus 5 Modulen:

• Modul 1: Fachlich praktische Prüfung
• Modul 2: Fachlich mündliche Prüfung (kompetenzorientiertes Fachgespräch)
• Modul 3: Fachtheoretisch schriftliche Prüfung (Computerbasiert bzw. EXCEL Kenntnisse erforderlich)
• Modul 4: Ausbilderprüfung entfällt bei erfolgreich abgelegter Unternehmerprüfung oder erfolgreich absolviertem Ausbildertraining (0252K)
• Modul 5: Unternehmerprüfung zur Vorbereitung dient das Unternehmertraining (0018K)

Für Anmeldung und Informationen wenden Sie sich bitte an das Prüfungsservice der Wirtschaftskammer OÖ, Wienerstraße 150, 4021 Linz Tel.: 05/90909-2100, Mail: manfred.meindl@wkooe.at oder im Internet unter https://pruefung.wko.at/