8470 Käse und Wein International

Käse aus Frankreich, Italien und der Schweiz treffen auf Weine aus diesen Ländern. Neben vielen Informationen die Sie im Kurs „Käse und Wein international“ erhalten, haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Käsesorten mit Weinen zu verkosten und die für Sie beste Kombination herauszufinden.

Die Zielgruppe:

Alle, die sich für Wein und Käse aus Frankreich, Italien und der Schweiz interessieren.

Die Inhalte:

• Käsewelt entdecken

Geschichte und Herstellung von Käse aus Frankreich, Italien und der Schweiz.

Präsentation ausgewählter Käsesorten.

• Weinwelt entdecken

Einführung in Weinregionen und Weinsorten aus Frankreich, Italien und der Schweiz.

Präsentation ausgewählter Weine.

• Verkostung und Kombinationen

Praktische Verkostungstechniken.

Verkostung und Kombination verschiedener Käsesorten und Weine.

• Sensorische Analyse

Grundlagen der sensorischen Analyse.

Übungen zur Erkennung von Aromen und Geschmacksnoten.

• Diskussion und Feedback

Austausch von Eindrücken und Vorlieben.

Möglichkeit, Fragen zu stellen und Expertenfeedback zu erhalten.

Ihr Qualifikationsnachweis:

Teilnahmebestätigung